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海底捞轮值首席运营官邵志东谈餐企创新:组织创新是根源,制度创新

2023-10-11

2023年,餐饮市场竞争加剧,内卷成为行业关键词。除了加入内卷,,餐饮品牌还有哪些突围方式?

餐饮行业有一条被普遍认可的规律——“创新破万卷”,海底捞就是这一规律的践行者。从”演唱会大巴“到“洗头服务”,今年以来海底捞屡次凭借创新体验赢得了消费者的关注。

10月11日上午,在“第三届中国餐饮品牌节”上,海底捞轮值首席运营官邵志东分享了海底捞创新背后的逻辑。他表示,海底捞的持续创新,旨在探寻标准化与个性化之间的平衡点。

 

海底捞轮值首席运营官邵志东谈餐企创新:组织创新是根源,制度创新是保障

 

海底捞轮值首席运营官邵志东

邵志东强调,企业寻求创新要遵循“组织创新是根源,制度创新是保障,业务创新是表象”的逻辑思路。“如果把技术、把业务、把产品归成一类的话,这些创新的背后基础是制度创新,制度是保障,而制度的背后是组织,组织创新是最具有挑战性的。”

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