去年11月，盒马鲜生进入南昌，该零售超市打着“新鲜”和“安全”两大金字招牌，但是盒马鲜生地铁万科时代广场店却因质量问题遭到一些顾客的投诉，还多次被有关部门点名批评。那么，该店在把关食品安全这道防线上，究竟如何呢？为此，记者展开了深入调查，发现的情况令人触目惊心。

 

 

问题一：水产区上架死虾死蟹

 

 

记者在标有鲜活罗氏沼虾的水池还看到，每公斤售价为79.8元的虾几乎一动不动，一副集体阵亡的状态，记者随意捞起一条，没有丝毫生命的迹象。而在鲜活红膏梭子蟹的水池，这里的螃蟹也有不少是奄奄一息的状态，有的干脆就肚皮朝天宣告寿终正寝了。

 

 

问题二：冷冻制品随意存放

记者发现，在一间标有退货区的仓库，一位店员正在找货物。这里堆放着一盒盒的肉块，而原本该冷藏的肉块也因为温度原因，里面已经充满着血水。在另一侧，还有一个存放各种肉馅的冷库，这里的温度基本和室外一致，整个仓库的肉馅都离零下18度的存放标准相差甚远。

 

 

冷冻食品在温度不达标的情况下，容易产生微生物，顾客在食用后可能造成病菌感染，对人的身体健康造成危害。此外，营养品质、保质期限也会发生变化。原本应该严格按照零下18度标准存贮的冷冻食品，在盒马鲜生的仓库随意存放，冷冻不冷的现象比比皆是。

 

 

问题三：“当天现做”是骗局

在盒马鲜生地铁万科时代广场店内的仓库区烘焙库，记者见到一位店员正在清点货物。货架上摆放着各类冷冻的甜品正在解冻和等着上架，其中，就有盒马知名的网红产品榴莲千层蛋糕、巧克力千层、瑞士卷等。

 

 

记者拿起一盒榴莲千层蛋糕，上面的生产日期写着2021年12月24日，上面标注的解冻日期是1月24日，按照原包装使用说明，冷冻甜品在解冻后，需要在3天内食用完毕。也就是说，甜品从开始解冻，到最后可食用日期只有4天的时间。店员告诉记者，这些冷冻的甜品在解冻后，他们会进行分装，再贴上当天的生产日期。

 

 

按照国家《食品标识管理规定》第八条：分装食品应当标注分装者的名称及地址，并注明分装字样。但记者翻看了这些甜品的标签，并未看到分装字样。而在瑞士卷的标签上，生产商名称一栏，竟然写着：门店自制。而实际上，瑞士卷的生产商是浙江新迪嘉禾食品有限公司。大部分甜品都是各个供应商厂家进货，经过解冻之后，再上架的。

 

 

盒马鲜生地铁万科时代广场店一系列的食品安全问题，暴露出该店对于整个供应链环节食物安全的把控和门店零售商品的管理等问题，亟需整改和加强监督。对于此事的最新进展，我们将会持续追踪报道。

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