专家呼吁年轻人少送外卖，多选择进厂打工，但有人却认为两者间不该形成对立；“趣巴渝”北京与重庆门店全部关闭，瑞幸前董事长难再造神话？详情请看餐饮吧《每日餐讯》。
少送外卖多进厂？
外卖员职业再度引发热议
羊城晚报消息，2022全国两会期间，全国人大代表、小康集团董事长张兴海表示，当下不少年轻人选择送外卖、送快递，不愿进工厂当产业工人，导致制造业招工困难，不利于社会长远发展。他建议社会各界共同努力，鼓励支持更多年轻人成为产业工人。
而另一位全国人大代表、常州老三集团有限公司工会主席李承霞也不约而同地提出，建议打通企业技能人才职称评定通道，提高待遇，吸引年轻人“少送外卖多进厂”。
但对此，许多人认为，虽然传统制造业招工难的问题亟需解决，但年轻人有自己的“择业自由”，送外卖和进厂打工之间不应该形成对立。不管是进工厂还是送外卖，都是用自己的双手创造劳动价值，并没有高低贵贱之分，均应得到理解和尊重，非要在二者中选其一并不合适。
△图片来源：摄图网
据调查，尽管制造业更稳定，也能获得技能的成长，不少工厂也打出“高薪牌”抢人，但平均每年仍有150万劳动力离开制造业，其主因大多是薪资少、工时长、强度大。
相较之下，外卖行业的入职门槛也不高，时间安排上更自由，在劳动强度和劳动时长方面，弹性空间更大，收入“能见度”高，和付出成正比，与其简单地认为外卖平台“抢”走了年轻人，毋宁说是新业态为年轻人提供了更广阔的天地。
“趣巴渝”北京门店全部关闭
陆正耀难再造神话？
职业餐饮网消息，开业不到半年，趣巴渝在北京的门店全部关闭，目前，北京的趣巴渝小程序已经不能点单，而在点评网站，趣巴渝的所有北京门店都已经是关闭歇业状态。
2021年8月，瑞幸前董事长陆正耀携“趣小面”问世，在瑞幸的成功光环加持下，陆正耀的第二次餐饮创业一直备受关注。
但“趣小面”仅运营三个月后就被迫转型，改名“趣巴渝”，从小面为主打到加入火锅煲、冒菜等新产品。就当大家都好奇它能否打破趣小面的瓶颈，成功跑出自己的模型时，其在全国各地的门店正慢慢关闭。
△图片来源：趣巴渝Go
显然，陆正耀没能再次复刻瑞幸的成功。趣小面最开始想要通过“高举高打”的方式打造品牌特色，却没想到人均30+的小面并没有获得顾客的心，反而会让顾客重新审视一碗面的价值感。转型成趣巴渝后，又面临新的难题，难以站稳脚跟。
女性餐饮订单占比63%
“2022女性‘食’力消费洞察”公布
财讯网消息，美团餐饮数据观发布“2022女性‘食’力消费洞察”，看悦己时代，餐饮行业的沸腾女子力。
数据显示，在女性到店餐饮消费的品类选择上，除面包甜点、饮品这两个更受女性喜爱的品类之外，非洲菜、韩国菜、东南亚菜、西餐等异国料理也是女性热衷去尝试的餐饮类型。
△图片来源：美团餐饮数据观
数据显示，2021年线上到店餐饮消费中女性人数占比达57%，其消费额占比达58%，而订单占比达到63%。虽然与2020年相比，线上到店餐饮的女性消费人数增速不及男性（28% VS 37%），但目前女性仍是线上到店餐饮的消费主力，占据着半壁江山。
顾客消费189.5元收190元
餐饮店“反向抹零”被罚
新华网消息，近日，福建省厦门市某餐饮店因“反向抹零”收款被当地市场监管部门罚款4148.41元。
据介绍，消费者刘某在该餐饮店就餐消费189.5元，支付完毕后却发现支付记录显示被扣取190元。一番了解后，该餐饮店负责人声称收银系统默认“四舍五入”，拒绝退还“反向抹零”的5毛钱。
△图片来源：摄图网
接到反映后，市场监管部门执法人员依法对该餐饮店进行检查，发现所反映情况属实。该餐饮店使用的收银系统采用“四舍五入”收款方式，即少于0.5元（不含）直接扣除零头，多于0.5元（含）将向上取整。“反向抹零”后，结账单上“优惠信息”下方“抹零”一栏数字为负数。
厦门市市场监督管理局执法人员表示，该行为违反了《中华人民共和国价格法》相关规定，最终对该店进行处罚。
擅自使用他人商标
安徽一火锅店被罚
安徽商报消息，安徽舒城县日前公布了2021年度消费维权十大典型案例，其中包括一火锅店涉嫌侵犯“老报馆”注册商标专用权，被市场监督管理局罚款20000元的案例。
2021年2月23日，舒城县市场监督管理局接安徽报业投资有限公司举报，称黄某经营的舒城县城关镇老报馆火锅店涉嫌侵犯其“老报馆”注册商标专用权。同日，市场监督管理局依法立案调查。
△图片来源：摄图网
经查明，安徽报业投资有限公司持有有效的“老报馆”商标注册证。当事人黄某经营的舒城县城关镇老报馆火锅店、舒城县城关镇燚老饕火锅店的店招、墙壁装饰、餐具包装均使用“老报馆火锅”标识，其中突出使用“老报馆”作为其服务型商标，但无法提供商标使用相关证明材料。
依据《中华人民共和国商标法》第五十七条第（二）项，当事人的上述行为属侵犯他人注册商标专用权行为。依据《中华人民共和国商标法》第六十条第二款的规定，舒城县市场监督管理局对其作出罚款20000元的处罚。
注：本文由餐饮吧整合自安徽商报、财讯网、羊城晚报、职业餐饮网、新华网等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
品牌推荐
相关推荐
