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餐饮请援呼吁书刷屏!餐饮人的真实心声让人泪目!

2022-03-18

今日,一封《深圳市餐饮行业社会请援呼吁书》刷屏了餐饮圈。每一个呼吁,都传达出疫情下餐饮人最真实的心声。

本文由餐饮吧(ID:hongcan18)原创首发,作者:黎塘。

2022年以来,深圳接连迎战“0107”、“0131”、“0215”多轮疫情,当地餐饮业苦不堪言。

3月12日凌晨起,深圳“10+1”区连发通告,全面升级管控,“10+1”区所有餐饮暂停堂食,仅提供外卖、自取服务。3月13日晚,深圳市疫情防控指挥部发布自3月14日至20日全市公交、地铁停运,全市社区小区、城中村、产业园实行封闭式管理。至此,餐饮业更是雪上加霜。

 

餐饮请援呼吁书刷屏!餐饮人的真实心声让人泪目!

 

△深圳市餐饮行业社会请援呼吁书截图

在这个深圳餐饮业的至暗时刻,3月17日,一份由深圳烹饪协会发布的《深圳市餐饮行业社会请援呼吁书》引发了众多业内人士的共鸣。

呼吁书的内容主要有六点:

一、呼吁商业综合体、私人楼宇等各类业主能尽已所能,给予餐饮企业最大力度和诚意的理解支持,适当减免租金、免息分期、缓交租金、管理费。

二、呼吁各金融机构为已有贷款餐饮企业降低贷款利息,为中小微餐饮行业企业提供免抵押、免息贷款支持;为给餐饮企业减租、免租的物业主提供房贷降息支持。

三、呼吁各级各区政府相关部门及时出台各类惠普性、持续性行业扶持政策,切实保护实体消费经济;如减免“三区”内餐饮店铺水电气等能耗收费标准,减免、延征2022年度第一季度企业所得税、增值税、“五险一金”费用,复工复产后,牵头发放消费券等方式拉动餐饮堂食消费。

四、呼吁餐饮业相关供应商、服务商最大限度降低供应价格、延长结账周期,保持优质供应服务。

五、呼吁美团饿了么等外卖平台,大幅度降低、免除餐饮外卖佣金费率。

六、呼吁市民如有叫餐服务需求,可提前叫餐,耐心等待。

六个呼吁,尽显深圳餐饮人在疫情下,配合防疫防控的无限艰难与困苦。

01.

请援呼吁书刷屏背后

深圳餐饮业究竟有多难?

3月15日,深圳卫健委公众号下的一则留言受到网友关注。深圳市民赖先生称其从3月1日以来,经营的早餐店没有赚到一分钱,听到茶光村封了的消息,崩溃了。

“我是一个父亲,也是别人的孩子,也是丈夫,深夜发文,我真的崩溃了。我经营的早餐店自3.1开始后,真的没有赚到一分钱。除了店租、货款,每天贴人工在店里。我以为会慢慢好起来,看着家人的照片,眼红了。”

据了解,赖先生和妻子开了一家售卖包子、豆浆等早餐的小店,因为疫情,小店的生意受到了一些影响,进而还影响了自己情绪,所以才在深圳卫健委的公号上留下了这番话。

 

餐饮请援呼吁书刷屏!餐饮人的真实心声让人泪目!

 

△深圳卫健委公号评论截图

而事实上,绝大多数深圳餐饮店的处境都和赖先生的早餐店一样。

减租、免租!“中国好房东”出手了,拯救疫情下的餐厅!

一位深圳餐饮人评论道,“作为餐饮行业的基层从业者,在深圳摆地摊的一员,房租、水电、摊位费一月也要几千块。年后开工还不久,现在又不得不停工歇业,信用卡都刷得差不多了,除了忍耐再忍耐,坚持再坚持,也别无选择。”

另一位经营快餐店的老板则说,封控升级后,他几乎没有一天晚上睡过好觉,一闭眼就想到房租、人工等一大堆要付的钱以及店里惨淡的生意,“实在是太焦虑太心慌了”。

而此前,公众号餐饮新纪元也曾分享过一个案例,在深圳开火锅店的王兴龙表示,按照门店的现金流来看,他的火锅店可能撑不到1个月。而比王兴龙更惨的是,有餐饮老板说:“你还能撑一个月,我现在半个月都撑不到,本来门店生意就不太好,现在被疫情这么一搞,更难了。”

 

餐饮请援呼吁书刷屏!餐饮人的真实心声让人泪目!

 

△图片来源:摄图网

02.

不止是深圳

全国各地餐饮业都心慌慌

据3月16日数据统计,31省份新增本土确诊病例1226例,无症状感染者1206例。3月以来,本土疫情累计报告感染者已经超过2万例。

在深圳之外,全国多地的疫情防控形势都比较严峻。

就在今日,沈阳发布重要通告:从即日起,全市餐饮场所暂停堂食服务。而在此前,西安、苏州、上海等城市,也发布了部分区域暂停餐饮堂食的公告。

比如,3月11日,上海市闵行区就宣布暂停各公共餐饮服务单位堂食及包房服务,从业人员按要求完成核酸筛查,并对进店外卖从业人员查验48小时内核酸阴性证明。

不确定的疫情以及日益升级的管控措施,无疑让相关餐饮业备受冲击。对此,餐饮吧专栏作者赖林萍就坦言,“这次上海的疫情,要让大家喘过气来,至少需要两个月。难道说4月份清零,餐厅就会马上天天爆满排队吗?”

风险区的餐饮业经营越来越难,非风险区的餐饮人也惶惶不安。

“万一我们这也出现了确诊,该怎么办?现在我每天都忍不住去想这个问题。”一位在非风险区的餐饮老板如是告诉餐饮吧。

 

餐饮请援呼吁书刷屏!餐饮人的真实心声让人泪目!

 

△图片来源:摄图网

从2020年当初的武汉封城,到2021年,石家庄、广州、南京、成都等地陆续遭遇疫情反扑;全国范围内的餐饮业都受到了不同程度的影响,目前,多数地区的餐饮也尚且处于复苏阶段。

现如今,疫情再次规模性爆发,深圳、西安、吉林、上海、东莞、沈阳等多地均受波及,心有余悸的餐饮老板们焦虑也是情理之中。

小 结

《深圳市餐饮行业社会请援呼吁书》,点燃了不少餐饮人的希望。很多深圳餐饮人向餐饮吧表示,相关协会以及各大媒体的发声,让社会各界感受到餐饮业的艰难,对于深处黑暗的他们来说,已经是一道微光。

而前不久,从国家到地方政府,发布的一系列纾困政策,以及华为带头减租、免租的行动,也为不少餐饮人注入了一剂强心针。

而正如《深圳市餐饮行业社会请援呼吁书》所说的,没有一个冬天不可逾越,也没有一个春天不会降临,相信在众人的共同努力下,餐饮人定能迎来更美好的春天。

相关标签: 餐饮行业 饿了么 美团 深圳餐饮业

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