香港第五波疫情趋稳，特区政府如期放宽第二阶段社交距离措施，除早前解除晚市禁堂食外，5日起堂食上限升至8人一枱。在铜锣湾及中环一带，有不少食客全家聚首一堂；母亲节将至，各大酒楼更是「枯树逢春」，业界人士料生意恢复达八成。

正等候入席的陈小姐表示，自第五波疫情暴发后，就再也没有外出用膳，时隔近4个月才首度和3位朋友聚会，有一种亲切又陌生的感觉。她透露，这周末也打算和家人出来庆祝母亲节。

在铜锣湾一家酒楼，有市民一家7口难得出门吃饭。疫情期间酒楼多用方桌，圆桌子也让晚餐增添了温馨味道。

4月21日，晚市时隔近4个月重开，让业界终盼得一丝曙光。部分餐厅座无虚席，日间生意增加，生意额整体回复六至七成。政府3日宣布提早于母亲节放宽部分食肆限制，更是让业界喜出望外。

香港餐饮联业协会会长黄家和指出，首日放宽至8人一枱，晚市堂食普遍爆满，母亲节目前较多为6人订座，订座率已达至九成，料当日业绩不会令人失望，生意有望能追回疫前母亲节的八成。

但面对生意火爆，业界亦面临一些困难。新光酒楼（集团）有限公司主席兼董事总经理胡珠对记者说，餐饮业许多员工在疫情期间因开工不足而转行，现在面临的最大问题是招聘困难，人手只能堪堪服务到客人所需。因此酒楼增加大概10%的薪酬，以招聘更多人手投入服务。

他指出，因现时堂食需扫「安心出行」及「针卡」，但酒楼人流量较大，有食客忘记扫码，员工难以顾及。但若有这类情况发生，除食客被罚款5000元外，酒楼亦要遭无妄之灾，停晚市14日；午市减为2人一枱；员工亦面临再失业问题；酒楼并要向已订枱的顾客赔钱。业界人士多次反映政策不公，他认为政府应该检讨这方面措施。

黄家和表示，就该问题会向政府强烈反映违反防疫条例的食客不应由酒楼负责任。他亦建议食肆的营业时间不应设限，虽然目前食肆可提供堂食服务至晚上10时，但火锅店的食客通常用膳时间较长且逗留较久，不设营业时间限制对专门做晚间堂食的食肆会有一定的帮助。

相关标签： 餐饮业 餐厅 酒楼