喜茶关联公司深圳美西西餐饮管理有限公司申请注册的“喜茶咖啡”商标在复审商品上的注册申请被驳回；上海网红咖啡店“当猪飞”使用过期材料被立案调查。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。
喜茶关联公司申请注册“喜茶咖啡”商标
被部分驳回
新京报消息，5月27日，新京报记者了解到，喜茶关联公司深圳美西西餐饮管理有限公司与国家知识产权局行政裁决书被公开。
据悉，此前美西西公司申请注册的“喜茶咖啡”商标在复审商品上的注册申请被驳回，美西西公司请求法院判决国家知识产权局撤销并重新作出决定，但该请求被法院驳回。
△图片来源：喜茶官网
据了解，诉争商标为美西西公司申请注册的第38842739号（方便食品类）“喜茶咖啡”商标，国家知识产权局曾对其在“咖啡用调味品；咖啡；人造咖啡”商品上的注册申请予以初步审定，在其余复审商品上的注册申请予以驳回。随后喜茶方面起诉，认为诉争商标使用在复审商品上不会造成公众误认，请求法院判决被告国家知识产权局撤销被诉决定，重新作出决定。
北京知识产权法院查明，诉争商标“喜茶咖啡”，使用在糖、面包、布丁、含有磨碎的咖啡豆的巧克力片、可可饮料商品上，易使消费者对商品的特点、品质等产生误认。喜茶方面提交的证据不足以证明诉争商标经过使用具有显著性，不会误导消费者，故喜茶的相关主张缺乏事实与法律依据，法院不予采纳。
上海网红咖啡店使用过期材料被立案调查
新京报消息，5月25日，上海市市场监督管理局对网红咖啡店WHEN PIGS FLY当猪飞进行通报。由于该门店使用超过保质期的食品原料加工、制作食品的行为，长宁区市场监管局已依法予以立案调查。
根据上海市市场监督管理局介绍，长宁区市场监管局执法人员对WHEN PIGS FLY当猪飞现场检查时发现，该门店厨房冷加工食品专间垃圾桶内有4个已用完的巴氏杀菌蛋白液盒子。
据店内厨师现场陈述，上述蛋白液是检查当天该门店厨房用于加工、制作蛋糕胚的原料，已全部用于加工、制作，共加工了24片半成品切片蛋糕卷胚。在执法人员完成取证并现场监督下，该门店销毁了上述半成品切片蛋糕卷胚。
△图片来源：摄图网
在业内人士看来，随着人们消费支出的提升和需求的多元化发展，咖啡品牌也开始为消费者正餐外的时段提供愈加丰富的选择。但由于整个行业门槛相对较低，企业多存在管理不严格、人员培训不深入等问题。同时，一些商家为了打造网红品牌，将成本更多花在营销、装修等方面，而忘记了产品品质才是企业的立身之本。
头部茶饮和咖啡品牌都在用
这家做纸杯和吸管的企业准备上市了
界面消息，日前，合肥恒鑫生活科技股份有限公司发布了在创业板上市的招股书。招股书显示，恒鑫生活本次拟募集不超过2550万股，募集资金为8.2832亿元。
恒鑫生活以原纸、PLA粒子、传统塑料粒子等原材料，研发、生产和销售纸制与塑料餐饮具。本次募集资金超六成将用于年产3万吨PLA可堆绿色环保生物制成品项目，此外，还包括智能化升级改造项目、研发技术中心项目和补充流动资金。
△图片来源：摄图网
据了解，瑞幸咖啡、喜茶、蜜雪冰城、Manner咖啡、Coco都可茶饮、益禾堂、古茗等当下年轻人群中流行的咖啡茶饮品牌，用的纸杯和塑料杯大部分来自恒鑫生活。此外，星巴克、汉堡王、史泰博、亚马逊、麦当劳、德克士、DQ等众多国外知名企业的纸制与塑料餐也由恒鑫生活提供。
这家公司的利好在于，按照国家相关部门联合发布的新版“限塑令”，咖啡茶饮中对PLA材料的需求将越来越大。但目前消费大环境不明朗的境况下，咖啡餐饮行业的发展受到影响，这也会间接影响到恒鑫生活接下来的业绩走向。
上海连锁餐饮企业9148个网点中
已恢复外卖门店占比30%
央视网消息，在5月27日上午举行的上海市新冠肺炎疫情防控新闻发布会上，上海市商务委二级巡视员赖晓宜介绍，目前该市餐饮服务现阶段实行线上、线下外卖，不提供堂食，后续根据疫情防控形势逐步恢复。
市、区两级商务部门正在推进餐饮网点复市，全市178家连锁餐饮企业旗下9148个网点，目前已恢复可提供线上线下外卖的门店2737个，占比30%；员工上岗数1.79万人，占比12%。
△图片来源：摄图网
赖晓宜介绍，近期上海发布了餐饮行业复工复市疫情防控指引，对餐饮行业复工复市，主要进行三方面防疫管理。
一是落实闭环管理。对员工返岗后严格落实闭环管理，返岗后做好每日一次核酸加一次抗原检测。
二是执行入店查验。经营场所须张贴“场所码”或设置“数字哨兵”。防范区线下外卖门店经营，需提醒到店顾客佩戴口罩、扫“场所码”或“数字哨兵”且体温无异常（<37.3℃）方可进店，店内执行1米线安全距离等防疫要求。
三是严格开展环境消毒。复市后，每日对经营场所进行定时开窗通风和环境消毒。对公共用品和设施，每日清洁消毒3次并做好记录。安排专人接收采购货品，对货物表面消毒后再入库。有运输车辆的，每日2次对车辆进行消毒。
四是实行“食安封签”管理。加强食材采购管理，做好索证索票，保障食材、食品安全。
超五成居民早餐种类没吃够
中国消费者报消息，日前“2022早餐与营养论坛”召开，来自中国营养学会、中国疾控中心的多位专家围绕“早餐与营养”的话题展开讨论。专家一致认为，目前我国居民早餐普遍存在种类单一、营养不足问题。
△图片来源：摄图网
会上，中国疾病预防控制中心营养与健康所发布的《中国居民早餐行为白皮书》显示，26.5%调查对象早餐仅食用1类，28.8%食用2类食物，28.2%和16.6%的调查对象达到食用3类和4类食物。81.6%的调查对象在工作日每天都吃早餐，也有2%的调查对象从不吃早餐。调查对象对早餐食物的选择首先考虑快捷方便（58.2%）和注重营养（53.1%），其次是味道好（42.9%）和喜欢吃（39.5%），其他因素依次为品种多（27.4%）、价格便宜（22.5%）和容易消化（21.7%），也有部分人考虑不容易饿（12.3%）和色彩丰富（8.3%）。
调查表明，公众重视早餐，大多数居民可以做到每天吃早餐。71.0%的居民认为早餐很重要，53.8%认为不吃早餐会造成营养不良、影响工作效率和个人情绪。而没时间吃早餐（53.9%）、不想吃早餐（26.5%）、没有适合食物（15.3%）是居民没有吃早餐的主要原因。
注：本文由餐饮吧整合自新京报、界面、中国消费者报、央视网等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
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