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想开个简单点的粉卤店,首先要了解这二点

     
2021-10-17

很多创业者兴致冲冲地要拿钱来卤粉店,他们的脑子里只有“创业”这4个字,完全没有顾及到过程中的艰辛。如果你想开个简单点的卤粉店,可以来看看这篇文章,先做一个简单的了解,再去开店,这样稳妥一些。

  一、想开个简单点的卤粉店要了解店面

想开个简单点的粉卤店,首先要了解这二点

凡事货比三家,多动动自己的腿,多跑跑几家店看看环境视察一下周边的情况。因为周边的人流情况、人员构成,决定了你的店面向的客户群体,也决定了你的店的经营方向。你要去看店铺之前,要多了解关于店面的情况,比如哪个区域的人比较多、哪个区域的店铺价格如何,你要是没有了解清楚就会造成两种很坏的局面:一个是店铺买得太贵,也就是被房东骗了,这样你就购买得太不值得了;另一个是买到了不好的店铺,给之后的营业带来不好的影响,生意惨淡。

  二、想开个简单点的卤粉店要了解装修

  以平民大众化的装修为主,尽量不要走什么奢侈风、朋克风一些极端的装修风格,这样会让客人在进食时产生压力。主要是保持店面的整洁、卫生,让人有舒适放松的感觉就可以。装修这一方面很容易被坑钱,尤其是小白非常容易被人牵着鼻子走,所以你得先去学习一些装修的知识,再开始动工。在装修的过程中,你要多去店里走走看看,不要出问题,不然就会非常浪费钱。

  三、想开个简单点的卤粉店要了解产品组合

  尽量打造多几款特色招牌产品、套餐、组合,因为卤粉的包容性高,制作简单,能以此作为基础,用多样食材、调味搭配,然后以款式多样的创新形式去吸引客户。你要是产品过于单子,只能吸引一小部分人的注意力,不能大范围的招揽顾客,这样你的销量就不容易提高,慢慢地资金就会不足,无法继续支撑一家店铺的运营。所以,在产品上你要多做出改变,多推出新产品来吸引更多的消费者。

  四、想开个简单点的卤粉店要了解品牌文化

  打造自己的品牌文化,做好店员的培训工作。由于米粉店的烹饪难度低,味道方面的天花板就是这个高度了,因此你们需要花更多的时间做好服务工作。你想要让别人提到你的卤粉店就赞不绝口,那必须做好“服务”这个工作,要是能够向每一个顾客都提供优质的服务,那你就比别人好了很多,顾客也自然会比别人多,“服务”这个方面一直是消费者很看重的,你们作为服务行业的一员绝对不能忽略。

  以上就是开卤粉店之前必须要了解的内容,很多创业者都容易跳过“了解”这个步骤,直接开工,等到出现问题了才后悔,希望大家不要出现这种情况。另外,想要开好一家卤粉店有一个很重要的事——做好制作卤粉的技术,没有这个技术,你什么都做不了。

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