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潮牛庄园潮汕牛肉火锅,跳舞的鲜牛肉

     
2021-10-22

潮牛庄园精选1到2岁的土黄牛,每天早上9点,宰杀好后直接从北京近郊运到店内,4小时之内到店,上桌的时候,牛肉还在跳动中,所以号称“跳舞的鲜牛肉”。汤底的配料也是正宗的广州味道,这家锅底很讲究,内容也特别的丰富。

潮牛庄园潮汕牛肉火锅,跳舞的鲜牛肉

潮牛庄园潮汕牛肉火锅在北京中关村也有分店,进门就能看到一个全透明的明档,里面悬挂着一块块鲜牛肉。新鲜牛肉的色泽鲜红光亮、肉纹饱满,闻起来没有一点腥味。掌刀师傅表示,这些都是早上刚刚宰杀的肉,摸起来,还有牛的体温。现在重庆人民也可以吃到北京的美味,品尝到更鲜嫩的“小鲜肉”。

  潮牛庄园为迎合本地顾客喜好麻辣特性,亦推出多款烧烤和麻辣味重的热菜、凉菜调剂口感,滋补与养生两厢适宜。

  微微弹牙的吊龙,油香软玉的肥胼,弹性回甘的五花趾,统统入浓郁骨汤,涮烫10来秒,一种肉有一种甜,好吃得众人有些站不稳。

  每个肉盘上也贴心印有更佳涮烫时间,以匠人精神对待每一片原味之肉,大道至简是也。

  蘸碟全程自助打理,与潮汕牛肉 搭配的莫过于沙茶酱,当然喜好麻辣的亦可加入小米辣和蒜泥,亦庄亦谐,悉随尊便。

  在这里, 次吃到新鲜手打出来牛丸,与超市冷柜大路货天壤之别,弹口爽滑得无以复加,请自行脑补食神莫文蔚画面。

  一碗集牛肉精华洋溢芹菜粒的汤头下肚,配油炸豆腐皮,美得简直要从胃里深深叹出气来。

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