鸭货含有丰富的胶原蛋白，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。数据显示，2016年，全国餐饮收入实现35799亿元，同比增长10.8%。大中型餐饮企业也保持活跃，限额以上餐饮收入9213亿元，同比增长6%，餐饮业目前已经进入中高速、可持续发展的阶段。

鸭大拿，鸭货界的功夫大咖

　　熬:慢火熬制卤汁八十度慢火细熬

　　卤:卤制三十分钟不多不少才入味

　　油卤新工艺

　　油卤双鲜即卤即卖

　　锁住温度锁住美味锁住营养

　　药草油卤鸭货开创者

　　鸭大拿鲜卤现捞五大特色

　　好味：打破传统卤味烹饪模式，鲜卤现捞，卤汤结合，火辣辣的美味。

　　好鸭：精选近水养殖的农家土鸭,谷物喂养，自由生长。肉厚醇香，骨细皮薄，鸭翅富含烟酸，劲道十足,鸭掌多含蛋白质。每一口，都是你想要的刚刚好。

　　好料：挑选30多种珍贵药材，历经多道工艺、结合膳食养生之道,练就川味师傅绝手秘酱，几十年的麻辣鲜香传承，有这一酱，味道不会差。

　　好卤：卤子好,味道才好。精心选择卤味食材，采用秘制香料草药腌制两小时，入味入到骨髓里，韧劲耐嚼麻辣相宜，让鸭货口感更好，吃起来更卫生。

　　多变：鲜、香、麻、辣多种口味，除了鸭脖,还有鸭爪、鸭翅、鸭架、鸭舌，以及坛子鸡、猪蹄等卤味。再辅以风味凉菜、人气海鲜，给你全方位的美味。

　　鸭大拿卤味鸭货作为特色美食的新秀，以取材多样，价格适中迅速在年轻消费者心中占据一席之地。

相关标签：