作为重庆的传统美食，老麻抄手受到商务白领、青年学生、广大食客的青睐和追捧。层次丰富的麻辣带来无语伦比的味觉体验。红油抄手、面食、炒饭、盖饭、套饭、酸辣粉等等都是广大消费者喜爱的食物。老麻抄手品牌更是驰名全国。

重庆老麻品牌管理有限公司秉承“一切以顾客需求为依归”的经营理念，专业从事餐饮的管理经营、餐饮技术研究与开发、餐饮项目投资策划与运作、餐饮原物料供应、餐饮人力资源管理与开发、餐饮连锁事业运营。“老麻抄手”开业以来迅速在重庆刮起一股麻辣旋风。

老麻抄手是重庆老麻品牌管理有限公司旗下品牌，老麻抄手始创至今，以博大精深的中国传统饮食文化为依托，结合独特的制作方法及地域文化，以其特麻、中麻、微麻为特点，受到商务白领、街坊邻居、大众食客的追捧与喜爱，逐步发展成为重庆名小吃，从而闻名于重庆。和这一抄手品牌合作，总部将会提供全程的培训，费用一般只需要收取几千元就足够了。

抄手在川渝的历史至少有1500年以上，是川渝地区对馄饨的一种俗称，馄饨的名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，新疆称曲曲等等。抄手制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。

中国人吃传统食品多有祈福求寿的意味，从小吃习惯的口味也更容易伴随消费者一生。而抄手作为传统小吃已经通过千年的习俗成为了人们生活的一部分。千百年来，抄手逐步衍生出更适合川渝麻辣口味的“红油抄手”。

对于重庆人来说，吃抄手、小面更是一份忘不了的旧日情怀，旧重庆街头游走的扁担抄手是每个人都有的童年回忆。这种简易却功能齐全的小吃担子就叫扁担，吃上一碗热乎乎的馄饨抄手，就是重庆人最亲切的生活方式。

随着餐饮市场的需求变化，城市生活的节奏加快，蒋记老麻抄手从经营老麻抄手、手工酸辣粉到现在的提升，老麻抄手开始了“川渝小吃”合并之旅。率先融合川渝民间小吃，经营小吃品种达百余种。产品有着鲜明的现代时尚美食特色，成为川渝小吃的领跑者。

中国小吃小投资餐饮市场正处于快速发展过程中，据餐饮策划专家预言未来3-5年小资小店将占领餐饮的主战场，而小吃则成为小餐饮市场的主力军。在重庆，在四川流行着“小小生意赚大钱”的市场术语。

老麻抄手在产品上不断创新，囊括大江南北最为中国人普遍喜爱的美食产品，兼顾各地消费者的口味和偏好，突破传统、推陈出新，开发出更多满足国人口味的美食，现已形成更符合现代人口感的百余个品种标准化的中式正餐与配餐。

老麻抄手满足了不同年龄层次以及不同餐期的用餐需求，极大丰富了消费者的用餐选择与消费模式，并以此与快餐市场缺乏特色及产品匮乏的现状形成鲜明对比。

老麻抄手独特的产品定位，在品类及品种开发上具有极强的适应性与广泛性，成为更具中国特色的快餐品牌。2003年“老麻”商标申请成功，现重庆老麻品牌管理有限公司是重庆老麻抄手商标合法使用的企业，为推动重庆民间传统小吃及促进重庆餐饮文化作出了贡献。

老麻抄手本着诚信务实、合作共赢的原则，稳步推进特许连锁事业发展。未来，老麻抄手将继续弘扬中华餐饮文化，朝着打造世界级的快餐品牌的战略目标奋进，并在世界餐饮品牌历史上写下辉煌的一页!

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