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成都疫情再起,餐饮人有苦难言

成都疫情再起,餐饮人有苦难言

今日,成都多区再发防疫通告,餐饮业受影响严重;周黑鸭发布半年报,门店规模截至6月已达3160家。详情请看餐饮吧...

预制菜:“真”风口,“假”繁荣?

预制菜:“真”风口,“假”繁荣?

卖午餐肉的梅林、卖辣鸭脖的周黑鸭、卖水饺的思念,甚至还有开火锅店的海底捞纷纷布局预制菜产业。...

卤味巨头跨界做盒饭!是市场玩票还是战略试探

卤味巨头跨界做盒饭!是市场玩票还是战略试探

向卤味以外的中式快餐领域延伸,实现卤味餐化且营养数据量化,周黑鸭是在下一盘很大的棋吗?...

小卤味大生意,卤味何以撑起三千多亿大市场

小卤味大生意,卤味何以撑起三千多亿大市场

“千军万马”涌进卤味赛道掘金。...

卤味3.0时代,周黑鸭完成“底层革命”

卤味3.0时代,周黑鸭完成“底层革命”

千亿卤味市场步入3.0时代,头部玩家积极求变。...

特许加盟“拯救”周黑鸭

特许加盟“拯救”周黑鸭

一度被绝味反超,在加盟上起跑晚了的周黑鸭,正通过“特许经营”开辟一片新天地。...

济南全市暂停堂食;餐饮人不规范佩戴口罩最高

济南全市暂停堂食;餐饮人不规范佩戴口罩最高

河南拟将餐饮从业者戴口罩入法,不规范佩戴最高罚3000元;随着新一轮疫情的影响,济南餐饮业再次受到了冲击。...

周黑鸭放下“高贵”

周黑鸭放下“高贵”

一年卖出3.5万吨鸭货,2021年周黑鸭的销量,终于回到了疫情前的水平。不过,各项经营指标,还需要更长的恢复期。...

“春日限定”叒扎堆了,食品品牌们这么拼,突

“春日限定”叒扎堆了,食品品牌们这么拼,突

这么多年来,品牌对“春季限定”的热情丝毫未减。今年的春季限定新品的集体扎堆,让樱花粉再一次席卷了便利店...

绝味食品:资本坐局,鸭脖子能有多少新故事?

绝味食品:资本坐局,鸭脖子能有多少新故事?

从武汉到南京,一只鸭子想活着游过长江真是相当不容易。...

疫情之下狂奔的卤味三巨头

疫情之下狂奔的卤味三巨头

卤味三巨头」在疫情的冲击之下,情况如何?...

资本入局,黑马频出!千亿卤味赛道有多少想象

资本入局,黑马频出!千亿卤味赛道有多少想象

在卤味零售高歌猛进之时,佐餐卤味也成为餐饮人投资的热门赛道。2021中国卤味十大品牌揭晓,目前卤味市场的格...

2021年热卤爆火,下一个“绝味”将要诞生了吗?

2021年热卤爆火,下一个“绝味”将要诞生了吗?

从2010-2021年,热卤企业注册数有了390倍的增长,从无人问津到资本加注,热卤品牌到底做了什么能让市场有了如此大...

 周黑鸭“暂时性”跛脚

周黑鸭“暂时性”跛脚

近日,周黑鸭发布公告拟成立投资合伙企业。在二级市场上,这一打造第二增长曲线的做法也被外界解读为“周黑鸭...

 周黑鸭“大象转身”

周黑鸭“大象转身”

超千亿规模的卤味市场,入局者、搅局者不断。未来,谁能称霸市场?...

 谁是中国鸭王?

谁是中国鸭王?

不是每一只鸭子,都能被做成鸭脖。...