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人均580元日料店多人就餐后上吐下泻,监管部门

人均580元日料店多人就餐后上吐下泻,监管部门

多人吃完日料后上吐下泻!备受关注的日料,再次被推上了风口浪尖。...

上海一日料店上架“防辐射套餐”,被网友骂到

上海一日料店上架“防辐射套餐”,被网友骂到

本预想引发一波消费,但却引起消费者众怒。...

近8万家中国日料店,即将迎来“倒闭潮”?

近8万家中国日料店,即将迎来“倒闭潮”?

日本核污染水排海,引发争议,作为与日本美食深度绑定的日料店也因此被卷入漩涡中。...

日本核污染水殃及日料店,多家日料品牌发布公

日本核污染水殃及日料店,多家日料品牌发布公

越来越多日料品牌发布公告,声明自己的食材的安全性。...

日本核污染水入海!中高端日料店食材何处找平

日本核污染水入海!中高端日料店食材何处找平

如何重振消费者对于日料的信心,对于中高端日料店经营者而言,道阻且长!...

2022年日料细分赛道走俏,鳗鱼饭、寿喜锅新兴流

2022年日料细分赛道走俏,鳗鱼饭、寿喜锅新兴流

市场上衍生出一批活鳗现烤专门店与寿喜锅专门店。...

“一人食”场景再成风口,2022年日料品牌发力简

“一人食”场景再成风口,2022年日料品牌发力简

简餐化日料“质优价平”,有着日趋流行的趋势。...

数据显示:2022综合日料获青睐,标准店型或失势

数据显示:2022综合日料获青睐,标准店型或失势

综合日料凭借着独特的异域场景、高品质的食物和社交属性,获得了消费市场的青睐。...

市场收入近900亿,日料品牌区域化发展特性强

市场收入近900亿,日料品牌区域化发展特性强

日料品类整体的规模化程度不高,全国性的头部品牌较少。...

华东日料消费旺盛,超四成门店位于区域内

华东日料消费旺盛,超四成门店位于区域内

华东日料消费氛围较为浓厚。...

疫情之下,休闲餐饮遭遇重创,还活着的品牌该

疫情之下,休闲餐饮遭遇重创,还活着的品牌该

当黑天鹅成了常态、当生活遍布灰犀牛,很多事情唯一的答案就是“等”,但不可否认,很多模式就是在等待中失去...

人均消费高达千元的“高价日料”有多少是以次

人均消费高达千元的“高价日料”有多少是以次

近年来,许多日式餐厅如雨后春笋,开遍大中小城市的大街小巷、超市商场,这些店铺的消费一般都不会便宜。...

不足百家门店,上井冲击日料第一股底气何在?

不足百家门店,上井冲击日料第一股底气何在?

今年“自助餐为何成为了时代的眼泪”又一次登上热搜,自助餐逐渐式微的传言再起。...

整鸡只取一片肉,人均两千吃不饱!“中餐日作

整鸡只取一片肉,人均两千吃不饱!“中餐日作

近日,有多位网友反映,上海一餐厅模仿日料做法,价格虚高菜品分量少,且用餐需提前几个月预定,流程过于繁...

网红日料店用比目鱼冒充鳕鱼被罚50万,真假鳕鱼

网红日料店用比目鱼冒充鳕鱼被罚50万,真假鳕鱼

据上海市市场监管局网站最新公示“一绪寿喜烧”餐厅虚假宣传,用比目鱼冒充鳕鱼,被行政处罚50万元。...

本土品牌快速崛起,千亿日料市场也要下沉?

本土品牌快速崛起,千亿日料市场也要下沉?

近年,日料在中国市场虽然没有形成极高的风口,但从当下日料的活跃程度来看,日料当中的创新机遇,将会更多的...