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每经热评丨年轻人扎堆老字号 新业态创造消费新

每经热评丨年轻人扎堆老字号 新业态创造消费新

在当今国潮兴起、追求质价比的消费观念影响下,曾被认为经营理念和方式相对传统的老字号餐饮品牌,正被年轻人...

跟着蔡澜打卡广府风味,“粤菜”相关团购套餐

跟着蔡澜打卡广府风味,“粤菜”相关团购套餐

美团数据显示,今年4月以来,广州陶陶居总搜索量同比去年同期上涨439.7%,评论量增速过半。...

潮江春董事长萧宏涛:传承不守旧,争做百年老

潮江春董事长萧宏涛:传承不守旧,争做百年老

潮江春董事长萧宏涛接受了《央广面对面》栏目组的专访。...

广州站|翠园新品高定私宴,启幕大湾区粤菜新

广州站|翠园新品高定私宴,启幕大湾区粤菜新

3月5日,“地标风味,新意醇翠”翠园新品高定私宴于广州太古汇店正式拉开序幕。...

大咖汇聚,深度链接!2023年度“中国餐饮城市行

大咖汇聚,深度链接!2023年度“中国餐饮城市行

12月8日,伴随着“中国餐饮城市行”上海站的顺利结束,历时近一年,2023年度“中国餐饮城市行”圆满收官。...

立湘菜之高度—北京湘菜协会会长、湖南大厦董

立湘菜之高度—北京湘菜协会会长、湖南大厦董

天下烟火,半湖湘;湘菜高度,看北京。...

举杯邀明月,共品预制菜!广东部署中秋国庆预

举杯邀明月,共品预制菜!广东部署中秋国庆预

8月23日,广东预制菜2023中秋国庆营销筹备座谈会在广东省乡村振兴文化服务产业园举办。...

“黑科技”走入“黑珍珠”,激活传统美食的现

“黑科技”走入“黑珍珠”,激活传统美食的现

现代原创的目标,是制造新的传统。...

在金鼎轩后厨,我们发现了“中年男人庇护所”

在金鼎轩后厨,我们发现了“中年男人庇护所”

有锅气、高效率,是这家老字号翻红的隐藏关键词。...

几乎每天都排队爆满,这家粤菜品牌为什么能火

几乎每天都排队爆满,这家粤菜品牌为什么能火

这家开了30多年的粤菜老字号,门店几乎每天都爆满排队。来帮衬的既有广州街坊,也有各地食客,其生意长虹的秘诀...

佛山南海发布产业政策,助推广府预制菜发展

佛山南海发布产业政策,助推广府预制菜发展

佛山南海加入预制菜阵营。...

深圳星级“粤菜师傅”达229名

深圳星级“粤菜师傅”达229名

深圳市人社部门先后出台相关政策文件,进一步促进星级“粤菜师傅”评审体系标准化、规范化。...

在中国,这些小店向阳生长

在中国,这些小店向阳生长

街角的那间小店怎么样了?...

对话区又生、麦广帆:地道粤菜做成连锁很难,

对话区又生、麦广帆:地道粤菜做成连锁很难,

作为国内最活跃的餐饮消费市场之一,大湾区餐饮经历三年疫情严重打击之后,市场消费正在逐渐回暖。...

对话魏旭翔、林卫辉:粤菜创新,步子还可以迈

对话魏旭翔、林卫辉:粤菜创新,步子还可以迈

在各类菜系百花齐放、激烈比拼的餐饮江湖中,曾经的“老大哥”粤菜将如何寻找新的未来?...