在如今的餐饮市场，卤味加盟连锁店是创业投资的热门项目，在经营的品种、档次、规模、制作、调配、分给等方面，也有着多元化的特点，那么如何成功经营一家卤味加盟连锁店，就成为创业投资者关注的重点。

身处“全民营销”的时代，卤味加盟连锁市场竞争激烈，几乎每天都有新店开业，同时也有老店关闭，能坚持并获得盈利的店面是较少的部分。于是，有经营者开始对营销产生疑问，到底卤味加盟连锁店市场定位与营销手段应如何操作?

　　通过对卤味加盟连锁市场的调查，多数的创业投资者由于市场经验的匮乏，缺乏对营销知识的全面了解，一开始都是看别人做得好，生意火热，于是就开始跟风，投入金钱和时间 后发现毫无价值，但又造成统一商圈内竞争激烈的局面。所以，对卤味加盟连锁店新店开业前，创业者需要静心思考为何要做卤味加盟连锁店，尤其是要对开店所存在的风险有所认知，一个负责的项目或品牌不会给投资者做出只赚不赔的承诺。

　　然而，餐饮营销理论里存在着许多不被人关注的细节，卤味加盟连锁店经营者想要所避免的“毫无价值”的营销活动，需要考虑以下四个方面的问题：

　　1、找到目标消费人群

　　无论是过去，现在还是未来，营销理论上大多将其全是为：找到目前消费顾客，传递有价值的信息，将产品和服务卖给他们。换言之，经营者就要考虑加盟卤味店的营销活动是给谁看，这是关键核心问题，所以营销本身不是销售产品、而是需求。

　　特别需要注意的是，营销目标要明确，做到让顾客知晓的同时，对于是哪类顾客也要有所明确，避免营销价值的低下。

　　2、如何让目标乳消费人群看到

　　卤味加盟连锁店在选定和找准目标人群之后，就要考虑如何精准的将营销内容传递给人群。经营者可借助的营销工具和方式有很多，要精准的传播、推进和导流措施，就可以选用如媒体、大V、明星、事件等途径都可以，但必须符合产品自身的DIY特质。

　　另外，创业者要明确的是，营销它不是一种一次性行为，也是一个参与和宣传的过程，需要通过多手段、策略，于不同的时间点、平台、渠道等持续互动的模式，加深顾客对品牌的印象。达到消费者心理认同，就是市场营销的 终目的。

　　3、确定营销活动的核心

　　更好的营销手段是让人看不出营销，一旦营销手段被看穿，营销的效果就会大打折扣。以朝天门为例，其口碑也就是其品牌营销手段，它只不过是将营销手段以口碑的方式呈现，甚至在过程中，还包含了品牌供应商、竞争对手以及外面的顾客，提升了品牌潜在的价值。

　　4、获得目标人群的认可

　　这种营销的方式叫做深度套牢，卤味加盟连锁店市场营销只有在深度套牢的时候，才能被目标人群认可。那么，在这个过程里，品牌或项目给顾客创造的用户价值就非常重要。

　　总结而言，卤味加盟连锁店想啊要做好市场营销，就应在开店前做好严谨的市场调查，打造明确的市场定位，并切忌盲目跟风，可能达到精准营销的目的。

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