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浅析卤味加盟连锁店市场定位与营销分析

2021-10-10

在如今的餐饮市场,卤味加盟连锁店是创业投资的热门项目,在经营的品种、档次、规模、制作、调配、分给等方面,也有着多元化的特点,那么如何成功经营一家卤味加盟连锁店,就成为创业投资者关注的重点。

浅析卤味加盟连锁店市场定位与营销分析

身处“全民营销”的时代,卤味加盟连锁市场竞争激烈,几乎每天都有新店开业,同时也有老店关闭,能坚持并获得盈利的店面是较少的部分。于是,有经营者开始对营销产生疑问,到底卤味加盟连锁店市场定位与营销手段应如何操作?

  通过对卤味加盟连锁市场的调查,多数的创业投资者由于市场经验的匮乏,缺乏对营销知识的全面了解,一开始都是看别人做得好,生意火热,于是就开始跟风,投入金钱和时间 后发现毫无价值,但又造成统一商圈内竞争激烈的局面。所以,对卤味加盟连锁店新店开业前,创业者需要静心思考为何要做卤味加盟连锁店,尤其是要对开店所存在的风险有所认知,一个负责的项目或品牌不会给投资者做出只赚不赔的承诺。

  然而,餐饮营销理论里存在着许多不被人关注的细节,卤味加盟连锁店经营者想要所避免的“毫无价值”的营销活动,需要考虑以下四个方面的问题:

  1、找到目标消费人群

  无论是过去,现在还是未来,营销理论上大多将其全是为:找到目前消费顾客,传递有价值的信息,将产品和服务卖给他们。换言之,经营者就要考虑加盟卤味店的营销活动是给谁看,这是关键核心问题,所以营销本身不是销售产品、而是需求。

  特别需要注意的是,营销目标要明确,做到让顾客知晓的同时,对于是哪类顾客也要有所明确,避免营销价值的低下。

  2、如何让目标乳消费人群看到

  卤味加盟连锁店在选定和找准目标人群之后,就要考虑如何精准的将营销内容传递给人群。经营者可借助的营销工具和方式有很多,要精准的传播、推进和导流措施,就可以选用如媒体、大V、明星、事件等途径都可以,但必须符合产品自身的DIY特质。

  另外,创业者要明确的是,营销它不是一种一次性行为,也是一个参与和宣传的过程,需要通过多手段、策略,于不同的时间点、平台、渠道等持续互动的模式,加深顾客对品牌的印象。达到消费者心理认同,就是市场营销的 终目的。

  3、确定营销活动的核心

  更好的营销手段是让人看不出营销,一旦营销手段被看穿,营销的效果就会大打折扣。以朝天门为例,其口碑也就是其品牌营销手段,它只不过是将营销手段以口碑的方式呈现,甚至在过程中,还包含了品牌供应商、竞争对手以及外面的顾客,提升了品牌潜在的价值。

  4、获得目标人群的认可

  这种营销的方式叫做深度套牢,卤味加盟连锁店市场营销只有在深度套牢的时候,才能被目标人群认可。那么,在这个过程里,品牌或项目给顾客创造的用户价值就非常重要。

  总结而言,卤味加盟连锁店想啊要做好市场营销,就应在开店前做好严谨的市场调查,打造明确的市场定位,并切忌盲目跟风,可能达到精准营销的目的。

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