中国出入境检验检疫协会发布4项预制菜团体标准；大连发力海鲜预制菜；万纬物流与国联水产签订战略合作协议；山西省消协发布消费提示，提醒消费者理性对待预制菜。详情请看预制菜洞察《一周简讯》。

 

 

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中国出入境检验检疫协会

发布4项预制菜团体标准

根据中国出入境检验检疫协会公众号消息，近日中国出入境检验检疫协会批准发布《预制菜速冻包馅面米制品》《预制菜速冻菜肴制品》《预制菜速冻裹面制品》《预制菜速冻肉糜制品》等4项团体标准。据了解，这几项团体标准自2022年10月26日起正式实施。

 

 

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预制菜洞察注意到，目前国内的预制菜行业还处于起步阶段，还存在产品质量参差不齐、口味还原度不够高等诸多痛点待解，亟需制定相关标准和完善行业监管体系，进一步规范市场行为。中国饭店协会与新华网联合发布的《2022中国餐饮业年度报告》中就提到，在倡导各行各业标准化发展的背景下，不久的将来，预制菜产业或将迎来“标准潮”。

今年以来，多个预制菜相关标准相继出台，一些预制菜细分品类都迎来了各自的团体标准。伴随着越来越多预制菜标准的出台，或许能在一定程度上规范市场乱象，进一步推动行业健康有序发展。

大连：以海产品为突破口

打造“中国海鲜预制菜之都”

近日，由大连市人民政府、中国食品科学技术学会主办，大连市海洋发展局、大连工业大学承办的中国预制菜产业科技创新大会在大连国际金融中心举行。开幕式上，中国食品科学技术学会预制菜专委会、大连市海洋食品与生物制品产业联盟先后揭牌，并签署数项政产学研合作协议。

根据《辽宁日报》报道，大连市颇为重视预制菜产业发展，明确提出以海产品为突破口，打造“中国海鲜预制菜之都”，推动预制菜产业高质量发展。大连现有水产品加工企业800多家，年加工以海鲜为主的预制菜产值1000亿元以上。

 

 

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作为国内重要的海产品加工集散地，大连是海参、鲍鱼、虾夷扇贝、海胆、生蚝等多种海产品的原产地和主产区，具有丰富的海产品资源，享有“海鲜名城”“辽参之都”等美名。此外，大连还拥有冷链加工类企业1300余家，拥有较强的冷链加工及储运能力，年加工量超过320万吨，产品远销海内外30多个国家和地区，在发展预制菜上具备一定的优势。

目前，伴随着预制菜的火热，海鲜水产预制菜赛道不断迎来新入局者。除了企业布局水产预制菜赛道，多地政府也开始打造水产预制菜名城。如水产大市湛江，就立足资源优势，投入财政巨资，打造“中国水产预制菜之都”；今年8月，“世界美食之都”顺德，也通过了专家组评审，成功摘得“中国水产预制菜之乡”招牌。在多方力量的共同推动下，国内的水产品预制菜或将迎来更好的发展。

万纬物流与国联水产签订战略合作协议

根据万纬物流公众号消息，万纬物流与国联水产集团签订了战略合作协议。

据了解，双方接下来将围绕供应链代采服务、信息化技术支持、数智化赋能、仓配一体化运营等方面开展密切合作。万纬物流将凭借全国仓网布局和运营服务优势，为国联水产集团旗下产品提供全国冷链仓管配一体化服务，提升to B to C协同运营水平，并通过万纬物流科技能力赋能国联水产集团信息化建设，打造“一盘货”模式，提升供应链运营效率。

 

 

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国联水产官网显示，国联水产集团创建于2001年，于2010年登陆创业板上市。国联水产是国内水产行业的龙头企业，多年来专注于水产食品领域的精深发展，现已发展为一家集水产养殖、饲料生产、预制菜加工、市场流通、进出口贸易为一体的全球化、全产业链和全渠道的跨国企业集团。

近年来，国联水产积极布局预制菜，并取得了一定成绩。2019—2021年，国联水产的预制菜营收逐年递增，分别为6亿元、7.3亿元、8.41亿，相应的营收占比分别达到了12.96%，16.24%、18.8%。此外，今年上半年，国联水产预制菜业务营收达到5.6亿元，同比增长36.17%，营收占比达23.18%。今年，国联水产还曾在投资者业绩交流会上表示公司对预制菜产业的发展持续看好，接下来会持续推动预制菜的开发与推广。

山西省消协发布消费提示

提醒消费者理性对待预制菜

根据《中国消费者报》报道，近日，山西省消费者协会发布消费警示，提醒消费者注意半成品预制菜易产生的问题。据了解，山西省消费者协会从四个方面提醒广大消费者理性购买预制菜，维护自身权益。

 

 

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具体表现为：登录食药监部门官网，查询食品生产许可获得企业信息，核对企业是否有具备半成品菜肴的生产资质；购买预制菜时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不购买三无产品；检查食品及其包装，是否具有它应有的感官性状。如果出现如腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫或者其他感官性状异常的食品，均不能食用；注意个人卫生，饭前便后洗手，餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，减少食物中毒的隐患。

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