近口麻辣拌 源自一场头脑风暴

传统麻辣拌脱骨于四川麻辣烫，与东北当地口味结合而成以芝麻酱为主调，浅

尝虽味美但口感层次单一，为追求美味朔源地道川味之旅因此启航。

从清致秀雅的江南金陵到辛香漫溢的川蜀之地，寻味三余载，得此一珍馐。匠

心研制回归川香本味，辣味经典颠覆想象，精选多味拌料，严控拌烫公式:三

种创新吃法，四种经典口味:融合百家之长。

从起源这块来说麻辣烫起源于四川，麻辣拌起源于东北。发源地不同注定了口味这块饮食习惯的差异化，麻辣烫以麻辣为主，麻辣拌在此基础上又演化出酸甜口味，酱香口味等，因此相应的市场接受度高，受众人群更广，更能符合市场需求。

麻辣烫店面众多，大小品牌竞争很大，没有绝对竞争力的品牌更难以存活。投资这块“拌”相比较“烫”操作简单，设备少，相应需要的店面面积要求不高，两个人就可以开店，无需大厨，很好的节省了人工成本，再加上出餐快，适合外卖，即做主食又可以作为小吃。现在在中国市场，做餐饮讲究新奇特的大环境下，麻辣拌将是更有市场前景的一个品类。

近口麻辣拌始终以“创意产品、形象”三位一体的宗旨，为旗下连锁门店输出标准、快速、成熟和可便捷复制统一管理模式，以稳健发展势态在行业中持续发展。

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