巴奴第一大股东变更，股权变更后，巴奴的核心大股东为巴奴毛肚火锅（香港）有限公司；奈雪的茶发布2023年第一季度运营情况，公告显示，奈雪一季度客单价同比上涨10-20％，且上调全年门店计划至600家。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

巴奴第一大股东变更

中国经济新闻网消息，近日，巴奴毛肚火锅拟赴港IPO的传闻，再一次席卷而来。关于巴奴毛肚火锅新增股东的信息引起关注。

据企查查信息，3月20日，巴奴毛肚火锅有限公司发生工商变更，美味森林餐饮管理（郑州）有限公司出资5.7亿元成为巴奴新股东，出资比例超91.89%。同时，巴奴注册资本由5033万元增至约6.2亿元，增幅超1132%。

从企查查信息来看，美味森林餐饮管理（郑州）有限公司成立于2023年3月15日，法定代表人为杜中兵，注册资本6亿元。该公司只有一个股东，系巴奴毛肚火锅（香港）有限公司。

 

 

△图片来源：企查查截图

巴奴毛肚火锅（香港）有限公司成立于2022年12月19日，注册地为香港。而后，该公司以100%控股方式分别控股美味森林餐饮管理（郑州）有限公司、郑州舌鲜餐饮管理有限责任公司、北京舌鲜餐饮管理有限责任公司。

三者皆为今年初成立。这一系列动作之后，意味着在巴奴目前的股本结构中，此刻的核心大股东，已变更为成立4个月的巴奴毛肚火锅（香港）有限公司。

对于此次股权变化，记者采访时，巴奴方表示“系正常的股权变更”。

对此，一家基金公司生活板块负责人表示，这是内地企业赴港上市前的常规操作。

内地企业赴港上市，一般有两种途径：H股和境外主体结构，前者是上市主体注册在内地，仅发行部分股份在香港市场流通；后者是通过控制权转移将企业间接转换为境外主体的子公司，再由境外主体申请到香港上市。

而美味森林餐饮管理（郑州）有限公司由巴奴毛肚火锅（香港）有限公司全资持有，意味其已完成红筹架构搭建。市场分析，此举或其为香港IPO上市做准备。

“如果上市大概率也会选择香港。”对于巴奴此次股权变动，该基金公司生活板块负责人判断说，巴奴通过此次增资完成境外主体对内地主体的资产控制权转移，是未来香港上市的必要步骤。

不过，现在谈巴奴上市，还为时过早。一位业内人士认为，从目前巴奴的动作来看，仅仅属于注册管理优化阶段，其股权架构改造还需很多步骤。

针对上市传闻，巴奴相关负责人表示“一切以官方消息为准”。

一季度客单价同比上涨10-20％

奈雪的茶上调全年门店计划至600家

北京商报消息，4月18日，奈雪的茶发布2023年第一季度运营情况。公告显示，奈雪的茶第一季度净新增38家门店，关停9家门店。截至 2023年3月31日，集团共经营1106家门店。

 

 

△图片来源：奈雪的茶官博

奈雪的茶表示，本季度线下消费开始出现显著恢复，门店表现迅速好转。随着奈雪的茶新品价格带更为平衡，客单价较上一季度有10-20%的提升。春节后，奈雪的茶门店同店销售额同比已经转正。

成本方面，随着收入恢复、成本持续优化，奈雪的茶门店经营利润率在本季度内维持在了较好的水平。奈雪的茶称，有信心于 2023年维持门店经营利润率在20%或以上。

另外，奈雪的茶计划贯彻“于现有高线城市加大门店密度”的战略，在确保点位质量和租金条件优惠的基础上，上调全年门店计划至600家。数据显示，截至本季度末，奈雪的茶约有300家已签约或接近签约门店，预计此后开店节奏会逐渐加快，基本符合以往其店铺拓张策略。

美团外卖首场直播带货

百大餐饮品牌交易额周增速均值超30%

界面新闻消息，4月18日，美团外卖升级“神券节”，通过KOL直播、“外卖+到店”联动，打造限时特价“爆品场”。

活动期间外卖订单量年同比增长近50%，参与活动的百大餐饮品牌交易额周增速均值超30%。其中，蜜雪冰城销售额破1亿；瑞幸生椰拿铁卖出100万杯。正餐品牌海底捞销售额增速达180%。

此前，美团高级副总裁王莆中在外卖产业大会表示，希望为商家提供更有商品表现力、大流量，同时兼具及时性需求和囤货需求的“爆品场”，助力餐饮商家销售增长。

据了解，目前多个餐饮品牌已确定参与下月18日神券节直播活动。

国联水产修正2022年业绩预告

预计继续亏损

新京报消息，4月19日，据国联水产发布的2022年度业绩预告修正公告显示，归属于上市公司股东的净利润、扣非净利润均为负，而此前1月30日披露的业绩预告中称实现扭亏。

国联水产在业绩预告修正公告中称，基于谨慎性原则对公司部分业务活动的会计处理与公司前期预告的偏差进行了修正，导致归属于上市公司股东的净利润、扣非净利润均与前期预告有所差异。

 

 

△图片来源：国联水产公告

其中，修正前预计净利润为盈利2700万元至4000万元，修正后预计净利润为亏损500万元至1000万元；修正前预计扣非净利润为盈利1200万元至2500万元，修正后预计扣非净利润为亏损1900万元至2400万元。

2021年，国联水产净亏损1383.8万元，扣非净亏损3216万元。在2023年1月30日披露的业绩预告中，预计2022年实现扭亏为盈，原因系拓展预制菜业务，关停上游养殖业务，减少对上游亏损业务的资金投入等。

国联水产称，此次下修业绩预告的主要原因涉及对部分可弥补亏损金额确认的递延所得税资产进行冲回；对预期可能发生资产减值损失的存货补充计提部分跌价准备。

印尼云厨房品牌Legit Group获1370万美元A轮融资

品牌方舟消息，总部位于印尼云厨房品牌Legit Group在由MDIVentures领投的A轮融资中筹集了1370万美元。参投方还包括Sinar Mas Digital Ventures(SMDV)、EastVentures和WinterCapital，这些笔资金将用于品牌市场扩张。

Legit Group由Brand Hendrata于2021年创立，疫情期间餐饮实体业严重受挫，只做外卖订单的云厨房行业应运而生。Legit Group在成立第一年就拿下了300万美元的种子轮融资，目前该品牌在印尼30多个地点经营着四个品牌——Pastaria、Sei'Tan、Sek Fan和Ryujin。

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