中国物流与采购联合会相关负责人,今天(28日)在第五届食材供应链创新年会上介绍说,随着餐饮消费需求的不断旺盛,我国食材行业发展稳中向好,食材供应链规模持续扩大,“走出去”步伐也在进一步加快。
据介绍,今年前三季度,我国食材流通规模达4.84万亿元,服务性食材供应链企业市场规模达1.26万亿元,同比增长10.2%;食材消费规模达6.8万亿元,同比增长8.9%。
随着县域商业体系建设不断推进,县乡市场销售规模稳步扩大,县域市场消费潜能不断激发。1—10月份,县乡消费品零售额占社会消费品零售总额的比重为38.8%,,比上年同期提高0.5个百分点。一些餐饮连锁品牌也不断增加县域市场开设新店的比例,带动食材供应链的下沉与本地化发展,提速了农产品上行,进一步推动了食材流通的“大动脉”与“微循环”。
另外,食材供应链企业也在加速出海,全球化步伐进一步加快。今年1—10月份我国农产品贸易出口额达到826.6亿元,同比增长2.8%,其中,我国水产品出口量达到331.7万吨,同比增长11%。