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火锅行业红海竞争持续,品质才是市场决胜的关

火锅行业红海竞争持续,品质才是市场决胜的关

近半年来,约35亿元融资涌入火锅赛道,巴奴、朝天门、锅圈食汇等火锅相关品牌接连获得上亿元的融资助力,成为仅...

“烟火气”回来了!成都都江堰多部门联动促进

“烟火气”回来了!成都都江堰多部门联动促进

随着幸福街道解放社区光明街 27 号、29 号、 65 号解除相关封控区、管控区管理,充满“烟火味”的成都市都江堰生活...

冬季火锅越吃越“上瘾”,但这些食材要谨慎购

冬季火锅越吃越“上瘾”,但这些食材要谨慎购

近日,广东珠海海警局接连破获2起涉嫌走私冻品案,抓获犯罪嫌疑人3名,查扣非法改装大马力快艇2艘、冻品一批。...

重庆中风险地区“清零”,餐饮营业额增长2成

重庆中风险地区“清零”,餐饮营业额增长2成

随着重庆中风险地区实现“清零”,重庆市民也纷纷外出就餐,享受着烟火气。...

你关店,我扩张,巴奴的野心是“火锅一哥”?

你关店,我扩张,巴奴的野心是“火锅一哥”?

火锅界已经是一场江湖,众多品牌拼杀得你死我活,想要突出重围,巴奴还要有异于常人的本领。...

从市井火锅,看2022火锅消费风向

从市井火锅,看2022火锅消费风向

近两年,“市井火锅”发展势头迅猛。...

蔡名雄:从花椒风味模型到川菜出海

蔡名雄:从花椒风味模型到川菜出海

美食,是传播中国文化软实力的天然载体,而花椒又是一剂独特的风味入口。...

郑恺所属餐饮公司退出火凤祥,接盘方是什么来

郑恺所属餐饮公司退出火凤祥,接盘方是什么来

艺人郑恺终于和问题缠身的火锅品牌火凤祥切割。...

2021中国花椒产业发展报告:餐饮助推下市场增势

2021中国花椒产业发展报告:餐饮助推下市场增势

近年来,麻辣口味在全国普及,随着火锅、川菜、烤鱼、串串香等麻辣餐饮的发展与扩张,花椒的市场需求也日益增...

跟华为对比,看海底捞企业文化问题与改进

跟华为对比,看海底捞企业文化问题与改进

海底捞关停300家门店,自曝了其企业经营的四大问题。...

火锅店传菜员上菜时肉被风吹走!网友:真正的

火锅店传菜员上菜时肉被风吹走!网友:真正的

近日,浙江宁波。一火锅店内,一名传菜员小伙端着一盘肉准备给客人上,刚到楼下一阵风吹过,肉片竟然全部顺着...

新锐火锅品牌巴奴将完成A轮融资,计划一年内门

新锐火锅品牌巴奴将完成A轮融资,计划一年内门

中高端火锅市场的高速增长,才是火锅整体行业大盘增长的重要原因,这也是行业消费升级的大势所趋。...

成都部分餐饮商家响应防疫号召,主动暂停营业

成都部分餐饮商家响应防疫号召,主动暂停营业

11月2日成都市新增新冠肺炎本土病例以来,“美食之都”的成都餐饮行业部分品牌再次按下“暂停键”。...

蛙来哒、Bar Flow Brand接连获融资, 餐饮连锁化成

蛙来哒、Bar Flow Brand接连获融资, 餐饮连锁化成

1传13,成都疫情再引关注,鼓励餐馆线上下结合运营;全国集体入冬,寒潮带动“冬日经济”,火锅品牌获利最大...

从几十家门店到5000家门店,为啥湘菜在上海滩火

从几十家门店到5000家门店,为啥湘菜在上海滩火

近几年,湘菜在全国的影响力随着诸多湘菜品牌的崛起逐渐增大,甚至在上海这个餐饮竞争更为激烈。...

进口牛肉价格“坐上火箭”,日本餐厅老板们叫

进口牛肉价格“坐上火箭”,日本餐厅老板们叫

亚洲国家对牛肉日益增长的需求正与新冠期间供应瓶颈和食品价格通胀“撞车”,牛肉的成本的推高打击了整个地区...